fix(captain): 修复 playground 500 — GetConfig nil pointer panic + 清理重复 buildSystemPrompt

根因：captain_assistants.config 中 temperature 字段为字符串 "0.5"，
json.Unmarshal 到 float64 字段失败，GetConfig() 返回 nil，
调用方吞掉错误后 BuildAssistantPrompt 解引用 nil cfg 导致 panic。

修复：
- GetConfig() unmarshal 失败时返回空 &cfg{} 而非 nil，防止 nil dereference
- 删除 captain_assistant_service.go 中重复的 buildSystemPrompt 函数，
  统一使用 SystemPromptBuilder.BuildAssistantPrompt
- generatePlaygroundLLMResponse / GenerateResponse 增加
  ErrProviderNotConfigured 检查，返回 fallback 消息而非 500

backend/internal/model/captain_models.go

@@ -2,6 +2,7 @@ package model
 
 import (
 	"encoding/json"
+	"fmt"
 
 	"github.com/pgvector/pgvector-go"
 )
@@ -118,7 +119,10 @@ func (a *CaptainAssistant) GetConfig() (*AssistantConfig, error) {
 		return &cfg, nil
 	}
 	if err := json.Unmarshal(a.Config, &cfg); err != nil {
-		return nil, err
+		// Return an empty config rather than nil so callers that ignore the
+		// error do not dereference a nil pointer. The raw JSON may contain
+		// type mismatches (e.g. temperature as string) from older data.
+		return &cfg, fmt.Errorf("parse assistant config: %w", err)
 	}
 	var fields map[string]json.RawMessage
 	if err := json.Unmarshal(a.Config, &fields); err == nil {