refactor: 统一 DB/Redis 配置为 DSN 模式 + 移除 Helm/K8s 部署

- DatabaseConfig: Host/Port/User/Password/Name/DBName/SSLMode → 单个 DSN 字段
- RedisConfig: Host/Port/Password/DB/URL → 单个 DSN 字段
- 环境变量: GOCHAT_DATABASE_* (7个) → GOCHAT_DATABASE_DSN, GOCHAT_REDIS_* (5个) → GOCHAT_REDIS_DSN
- validator.go: DSN URL 解析校验 (scheme + host)
- redis.go: redis.ParseURL(cfg.DSN) 直连
- 所有 docker-compose / CI / shell 脚本 / .env 同步更新
- 删除 deploy/helm/ 整个目录 (20个文件)
- CI 删除 helm-validate / deploy-staging / deploy-production 三个 job
- 文档同步更新 (README, 架构设计, PRD, 滚动升级)

docs/ops/01-rolling-upgrade.md

@@ -39,33 +39,17 @@ curl -f http://gochat-green:3000/health
 docker compose -f docker-compose.prod.yml stop gochat
 ```
 
-### Step 4: K8s Rolling Update
-```bash
-# Kubernetes handles rolling updates automatically via Deployment strategy
-kubectl set image deployment/gochat gochat=gochat/gochat:${NEW_VERSION}
-kubectl rollout status deployment/gochat
-```
-
-K8s config (in Helm chart):
-- maxSurge: 1 (one extra pod during rollout)
-- maxUnavailable: 0 (no pods allowed to be unavailable)
-- readinessProbe: /ready endpoint
-- livenessProbe: /live endpoint
-
-### Step 5: Verification
-1. Smoke test: hit /health, /ready endpoints
+### Step 4: Verification
+1. Smoke test: hit /health endpoint
 2. Check logs for errors: `docker compose logs gochat --since 5m`
 3. Verify metrics: Prometheus dashboard should show normal traffic
 4. Monitor for 15 minutes before finalizing
 
-### Step 6: Rollback (if needed)
+### Step 5: Rollback (if needed)
 ```bash
 # Docker Compose rollback
 docker compose -f docker-compose.prod.yml exec gochat /app/gochat migrate down ${N}
 docker compose -f docker-compose.prod.yml up -d --no-deps gochat-${OLD_VERSION}
-
-# K8s rollback
-kubectl rollout undo deployment/gochat
 ```
 
 ## Migration Compatibility Rules

docs/product/01-product-requirements.md

@@ -352,7 +352,7 @@ GoChat 是一个开源的企业级多渠道客服平台，旨在为企业提供
 | Prometheus 指标导出 | ❌ | 2天 |
 | Grafana Dashboard 模板 | ❌ | 1天 |
 | OpenTelemetry 分布式追踪 | ❌ | 3天 |
-| Kubernetes Helm Chart | ❌ | 3天 |
+| Kubernetes Helm Chart | ❌ | 已移除 |
 | JSON 结构化日志 | ⚠️ zap有 | 1天 |
 | 健康检查增强 | ⚠️ | 1天 |
 | SLA 管理 | ❌ stub | 3天 |
@@ -427,7 +427,7 @@ GoChat 是一个开源的企业级多渠道客服平台，旨在为企业提供
 **验收标准**：
 1. Prometheus/Grafana 监控面板可用
 2. OpenTelemetry 追踪可用
-3. Kubernetes Helm Chart 可一键部署
+3. Docker Compose 一键部署可用
 4. SLA 管理/审计日志可用
 5. Slack/API Channel 渠道可用
 6. CI/CD 完整流水线运行

docs/product/02-architecture.md

@@ -311,8 +311,9 @@ gochat/
 │   + 对应 down.sql 回滚文件
 │
 ├── deploy/                            # 部署配置
-│   ├── k8s/                          # Kubernetes manifests
-│   ├── docker/                       # Docker 相关
+│   ├── docker/                       # Dockerfile + docker-compose
+│   ├── quickstart/                   # 一键启动 Compose 栈
+│   ├── fluentd/                      # 日志收集
 │
 ├── tests/                             # 测试目录
 │   ├── e2e/                          # 端到端测试
@@ -1162,13 +1163,7 @@ docker-compose.prod.yml  → 生产 (健康检查 + 资源限制)
 docker-compose.test.yml  → 测试 (独立PG + 覆盖率)
 ```
 
-### 12.2 Kubernetes 部署
-
-```
-deploy/k8s/              → Deployment + Service + ConfigMap + Secret manifests
-```
-
-### 12.3 环境配置优先级
+### 12.2 环境配置优先级
 
 ```
 .env (最高) → configs/production.yaml → configs/default.yaml → 程序默认值

docs/product/03-design-project-structure.md

@@ -473,7 +473,7 @@ gochat/
 │   ├── docker/
 │   │   ├── Dockerfile
 │   │   └── docker-compose.yaml
-│   └── k8s/                       # Kubernetes配置（可选）
+│   └── quickstart/                  # 一键启动 Compose 栈
 │
 ├── go.mod                         # Go模块定义
 ├── go.sum                         # Go依赖锁定